Restaurant
Culinair genieten
Aan de andere kant van het café bevindt zich het restaurant waar je een avond kunt vullen door culinair te genieten van de heerlijkste gerechten en wijnen. Met onze hoge servicegraad en huiselijke sfeer voel iedereen zich al snel thuis in het restaurant.
Nieuwsgierig? Bekijk dan hieronder onze dinerkaart!
Bites
- Brood, boter & dip € 4,50
- Dun gesneden serranoham € 8,50
- Gyoza kip, Chinese kool, soja/sesam (6 stuks) € 11,50
- Pata negra, crostini, salsa (80 gram) € 17,50
- Irish Mòr oesters, citroen (6 stuks) € 21,00
Voorgerechten
- Oosterse box € 16,50
- Gyoza kip, rendang, gamba’s panko, tartaar tonijn
- Hugo plank (2 personen) € 39,50
- Steak tartaar, kreeftensoep, brioche gerookte zalm, Hollandse garnalencocktail, carpaccio rol
- Sushi & sashimi “Hugo style” € 16,50
- Carpaccio, Parmezaan, basilicum of truffel € 13,50
- Pikante gamba’s € 16,50
- Brioche gerookte zalm, gerookte paling, Hollandse garnalen, crème fraîche € 16,50
- Burata, verschillende bereidingen van tomaat, basilicum, pijnboompitten, 12 jr oude balsamico € 15,50
- Konro grill, yakatori, gamba, ossenhaas € 16,50
- Gebakken ganzenlever, pata negra, Pedro Ximenez € 19,50
- Tomatensoep, room € 7,00
- Kreeftensoep, crostini, rouille € 10,50
Hoofdgerechten
- Ravioli met ricotta, crème fraîche, spinazie, limoen beurre blanc € 19,50
- Asperges Brabantse wijze, beenham, krieltjes, geklaarde boter € 25,50
- Gebakken Noordzeetong, kropsla, remouladesaus € 37,50
- Tonijn steak, zwarte rijst, miso, wasabi, edame € 29,50
- Dorade Provençal, coquille, gamba, parelcouscous op Provençaalse wijze € 26,50
- Kreeft look of op Thaise wijze € 39,50
- Lamsrack, lamsfilet, asperges, zwarte knoflookjus € 28,50
- Zuid-Amerikaanse tournedos, gebakken asperges, geconfijte aardappel rode wijnsaus met meloesui (200 gram) € 29,50
- Zuid-Amerikaanse ribeye, kruidenboter, gepofte aardappel, kropsla, vinaigrette (300 gram) € 29,50
- Chateaubriand, bearnaisesaus, pepersaus (2 personen, 400 gram) € 65,00
- Hugo burger “classic” € 12,50
Bijgerechten
- Asperges, ei, geklaarde boter € 12,50
- Friet met mayonaise € 4,50
Desserts
- Dame blanche € 9,50
- Scroppino € 8,50
- Aardbeien Romanoff € 9,50
- Crème brûlée, vanilleijs € 8,50
- Selectie 3 soorten ijs, La Bella Vita te Waalwijk € 8,50
- Kaasplateau, Van Tricht te Antwerpen € 14,50
